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精酿啤酒各式各样,类型也许多,按色彩能够分为:淡色啤酒(色度2EBC~14EBC,这是精标签20酿啤酒中产值最大的种类)、浓色啤酒(色度1标签195E标签20BC~40EBC,浓色啤酒特点是麦芽香标签10杰出、口味醇供销总社-亚搏体育网页版-亚搏体育网页登录厚、酒花苦味较轻)、黑色啤酒(色度大于40EBC标签11,色泽呈深棕色或黑褐色,酒体透明度很低或不透明。一般原麦汁标签10浓度较高,麦芽香味杰出,口味浑厚,泡沫多而细腻,苦味依据产供销总社-亚搏体育网页版-亚搏体育网页登录品类型有轻重之别)。

在我们的知识中,酒色越深越稠密的标签17酒,供销总社-亚搏体育网页版-亚搏体育网页登录酒精度必定就越高。但实事正好和我们的知识是相反的,也就供销总社-亚搏体育网页版-亚搏体育网页登录是精酿啤酒的色彩越深酒精度并不必定越高!为什么会这样呢,这得从啤酒酿造的主要原料说起。

我们供销总社-亚搏体育网页版-亚搏体育网页登录都知道啤酒主要是标签5由麦芽糖化供销总社-亚搏体育网页版-亚搏体育网页登录后发酵而成的,而麦芽在制造的进程中有一道工序便是要烘烤,依据烘烤的程度供销总社-亚搏体育网页版-亚搏体育网页登录不同可分标签14为根底麦芽、烘烤麦芽、焦糖麦芽、深色麦芽。麦标签19芽烘烤程度越高出酒色彩就越深,麦芽的炭化也便是标签20越严峻,所以糖化作用也就越差。在酿造深色精酿啤酒时会参加比较大比例的深色麦芽,这样全体麦芽汁的含糖就比较低了,而酒精度是由酵母分化糖转化出来的,所以一般深色的精酿啤酒酒精度并不标签17必定就会高。

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